Biscoitos de Açúcar Natalinos

by Monday, December 14, 2015

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Dan e eu tivemos um fim de semana bem relax. Pudemos curtir um pouco do friozinho e da companhia um do outro, já que na semana nossos horários não ajudam muito. Levamos a Luna pra passear à beira do rio, fizemos algumas compras e organizamos coisas em casa. Mas o highlight do sábado foi assar os biscoitos de Natal. Havia tempo que eu queria fazer, porque comprei umas forminhas pra biscoito e queria inaugurar.

Andrea Santana Blog

Christmas Sugar Cookies

A receita é simples de biscoitos de açúcar e eu adicionei cobertura de cheesecake que eu amo! Gente eu sei, é muito açúcar pra uma receita só hehehe, mas a cobertura é opcional. E basta se controlar e não comer tudo de um vez né. Para quem não é cozinheira de mão cheia que nem eu, pode ser um pouco trabalhoso, então eu aconselho fazer disso uma atividade divertida com amigos, família, etc. Acho que cozinhar é uma forma maravilhosa de união.

 

RECEITA

Para os biscoitos
  • 352g de Farinha de Trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 160g de Margarina
  • 256g (2 xícaras) de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
  • 1 colher de chá de Extrato de Amêndoa
  1. Pré aqueça o forno em 175 graus Celcius. Em uma tijela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal; deixe de lado.
  2. Em uma tigela grande, bata a margarina e 2 xícaras de açúcar até formar um creme. Junte os ovos, um de cada vez, então a baunilha e amêndoa. Aos poucos, misture os ingredientes secos até que estejam todos misturados.
  3. Asse por 8 a 10 minutos no forno preaquecido, até que doure nas bordas. Permita que os biscoitos esfriem na assadeira por 5 minutos antes de retirar para que esfrie completamente.

OBS: Use açúcar granulado para enfeitar caso você não queira cobertura. Jogue o açúcar por cima dos biscoitos antes de pôr ao forno.

AS Blog Christmas Sugar Cookies

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Para a cobertura
  • ½ xícara (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal (fixado em temperatura ambiente cerca de 10 minutos)
  • 228g de cream cheese
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro em pó
  • 1 a 4 colheres de sopa de creme de leite, creme de chicoteamento pesado
  1. Coloque a manteiga em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Adicione o cream cheese e misture até ficar totalmente combinados e suave, cerca de 30 segundos.
  2. Adicione o extrato de baunilha e açúcar em pó e misture em velocidade baixa até combinado. Aumente a velocidade média e bata até que ele começa a ficar fofo.
  3. Lentamente adicione o creme de leite, um pouco de cada vez até a consistência desejada.
  4. Bata até ficar macio, cerca de 1 minute.

Eu morro de saudade de casa (Brasil) sempre, mas essas datas comemorativas em que as famílias se reúnem são os dias em que a saudade é ainda maior, e machuca. Por isso, criar novas tradições é importante pra mim. Espero que tenham gostado da receita, e comentem aqui se vocês tentarem!

Cheiros!

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